Une délicieuse confiture maison aux parfums exotiques de mangue et citron vert. A faire avec des mangues bien mûres. Banane, gingembre ou fruits de la passion peuvent s’ajouter à la recette pour plus de saveurs.

Très facile > Préparation : 15 min > Cuisson : 15 min

Ingrédients

POUR 1 GROS POT

  • 2 belles mangues
  • le jus d’un citron vert
  • 300 g de sucre semoule
Préparation

POUR CONFITURE MAISON DE MANGUE ET CITRON VERT

  1. Stérilisez votre pot à confiture : trempez-le dans de l’eau bouillante. Retournez-le et laissez-le sécher sur un linge propre sans l’essuyer.
  2. Pelez les mangues et coupez-les en gros cubes. Mettez-les dans une casserole.
  3. Ajoutez le sucre et le jus de citron vert. Mélangez et faites confire 15 minutes, sur feu doux, en remuant de temps en temps. Ôtez l’écume en fin de cuisson.
  4. Ecrasez les morceaux de fruits grossièrement avec une fourchette ou mixez-les légèrement.
  5. Versez la confiture dans le pot. Fermez le couvercle et retournez le pot jusqu’à total refroidissement.
Conseil :

Peu sucrée, cette confiture est à conserver au frais et à consommer rapidement. Doublez les doses de sucre pour une conservation longue.